عسل گشنیز

از قدیم گفته‌اند پیشگیری بهتر از درمان است. ما همه از طبیعت هستیم اما برای درمان امراض به داروهای شیمیایی پناه می‌بریم. ولی آیا استفاده‌ی همیشگی از این روش آسیب جدی به ارگان های بدن وارد نمی‌کند؟ عسل این معجزه‌ی طبیعت، حیف است که در برنامه‌ی غذایی خود قرار ندهیم. با قرار دادن عسل طبیعی و ارگانیک در برنامه‌ی روزانه‌ی خود علاوه بر لذت از طعم آن، از بسیاری از امراض پیشگیری خواهید کرد وکمتر به رو‌ش‌های مضر شیمیایی نیاز خواهید داشت. عسل گشنیز از جمله‌ عسل‌های بسیار مفید موجود در بازار می‌باشد که در این مطلب قصد داریم به بررسی این عسل ناب بپردازیم. با ما همراه باشید.

در مورد گیاه گشنیز

گیاه گشنیز نوعی سبزی با ارتفاع حداکثر ۸۰سانتی متر، اغلب در شمال آفریقا، جنوب غربی آسیا و جنوب اروپا می‌روید. این گیاه یک ساله در ظاهر دارای ساقه، برگ و میوه است. امروزه گشنیز به دلیل عطر و طعم ویژه‌ در آشپزی استفاده‌ی فراوان دارد و در تزیینات غذا از گشنیز (چه خود گیاه چه ادویه گشنیز ) استفاده‌ی فراوان می‌شود. ریشه‌ی گیاه گشنیز نیز در آشپزی تایلند کاربرد فراوان دارد.

میوه‌ی گشنیز دایره‌ای شکل و زرد رنگ است و در صورتی که تازه باشد به دلیل بوی نامطبوع قابل خوردن نیست، اما پس از خشک شدن میوه، بوی بد آن از بین رفته و بویی خوش جایگزین آن می‌گردد. ۶۵درصد گشنیز تولیدی کشور در شهرستان نهاوند همدان و شهرهای دیگری از جمله اقلید و … برداشت می‌گردد.

گیاه گشنیز و پزشکی

گیاه گشنیز از گذشته‌های دور در درمان و پیشگیری از بسیاری از امراض مورد استفاده قرار می‌گرفته است.در قرون وسطی گشنیز به افرادی که ناتوانی جنسی داشتند توصیه میشد.

در باور پزشکی سنتی گشنیز یک گیاه پیشگیری کننده از اقسام بیماری‌ها بوده است، برای مثال به افرادی که به آبله دچار می‌شدند گشنیز توصیه می‌کردند تا بدن فرد بیمار به عفونت مبتلا نشود یا آب گیاه گشنیز را به اطراف چشم بیمار می‌مالیدند تا میکروب آبله به درون چشم‌های بیمار سرایت نکند. از جمله پزشکانی که از این گیاه در روش‌های درمان خود استفاده می کردند بقراط بوده.

بسیاری از مردم اطلاع ندارند که گشنیز شامل ۱۱ ماده از روغن های اسانسی، مواد معدنی، ویتامین‌های گوناگون و ۶ نوع اسید است که هرکدوم از این موارد خواص منحصر به فرد خود را دارند. برگ‌های گشنیزی که برای تزئین غذا به‌کار رفته است را دور نریزید و از خواص این گیاه استفاده‌ی لازم را ببرید.

خواص گشنیز

• این گیاه خاصیت ادرار آوری دارد
• موجب کاهش فشار خون می‌شود
• موجب دفع سنگ کلیه و مثانه می‌گردد
• تجمع آب در بافت ها را رفع می کند ( اِدم )
• کاهش اضطراب و بی‌خوابی از فواید گشنیز است
• در کاهش التهابات پوستی و کلسترول خون نیز مؤثر است

عسل گشنیز چیست

این عسل به واسطه‌ی استفاده‌ی زنبوران عسل از شهد گیاه گشنیز تولید شده است. عسل طبیعی گشنیز بسیار مقوی و اشتها آور است و برای مصارف درمانی  توصیه می‌گردد. رنگ این عسل کهربایی و طعم و رایحه‌ی آن نیز ملایم می‌باشد. در طب سنتی از عسل گیاه گشنیز برای درمان بیماری‌های عفونی همانند آبله و سرخک بسیار استفاده شده‌است. یکی از محصولات دیگری نیز در بازار موجود است عسل گشنیز گون است. در تولید این محصول زنبور عسل ۸۰درصد از شهد گیاه گون و ۲۰درصد از شهد گیاه گشنیز استفاده کرده‌است.

زمان برداشت این عسل

زمان برداشت عسل گیاه گشنیز معمولا در اواخر بهار (خردادماه) تا تیر ماه می‌باشد.

 منطقه برداشت عسل گیاه گشنیز

این عسل عموما در مناطقی برداشت می‌شود که گیاه گشنیز فراوان است. نهاوند، کرمانشاه و کردستان از جمله  مکان‌هایی است که این عسل بسیار تولید می‌شود. عسل گشنیز کرمانشاه و عسل گشنیز نهاوند بسیار در کشور مطرح است.

بهترین روش مصرف:

همانطور که می‌دانید اگر عسل ارگانیک باشد سرتاسر فایده است و اگر در نظر دارید که از تمام فواید عسل بهره مند شوید بهتر است هر روز صبح به صورت ناشتا و همچنین ۳۰ دقیقه قبل از خواب شب، یک قاشق غذاخوری عسل را در یک لیوان آب ولرم مخلوط کرده و جرعه به جرعه به مدت چند دقیقه از این شربت میل نمایید.

خواص عسل طبیعی گشنیز

هرکدام از عسل‌ها به دلیل دارا بودن یک‌سری مواد منحصر به‌فرد و استفاده از شهد گیاهی خاص، تأثیرات درمانی مخصوص به خود را دارند. این عسل نیز به دلیل بهره بردن از شهد گیاه گشنیز برخی خواص این گیاه را با خود به همراه دارد.

عسل گشنیز و تقویت اعصاب و رفع بی‌خوابی

این عسل بسیار برای رفع بی خوابی و آرامش اعصاب مؤثر است. این عسل با ترشح سروتونین در مغز موجب آرامش درونی و در نتیجه رفع بی‌خوابی می‌گردد. اگر می‌خواهید داروهای خواب‌آور را که مخاط معده را تحریک می‌کنند را کنار بگذارید پیشنهاد ما به شما شربت عسل گشنیز است. یک الی دو قاشق غذا خوری عسل گشنیز و آب ولرم آرامشی بی تکرار را به ارمغان خواهد آورد.

عسل گشنیز و رفع‌ آلرژی و حساسیت

• درمان سردرد
• آرامش اعصاب
• خواب آور
• درمان آلرژی و حساسیت
• درمان سرفه های تحریکی
• بهبود سرماخوردگی
• بهبود دردهای عضلانی
• بهبود مشکلات گوارشی
• کمک به هضم غذا
• جلوگیری از صرع و تشنج
• درمان و بهبود التهاب مثانه و  پروستات
• کنترل دیابت
• بهبود تب یونجه
• بهبود التهاب بینی و سینوس‌های مجاری تنفسی بخش فوقانی

برای مصرف این نوع از عسل در بارداری با پزشک خود مشورت کنید

عسل گشنیز طبیعی همانند گیاه مولد خود خواص بسیاری دارد و در برخی مناطق کشورمان به دلیل وفور در رشد گیاه گشنیز به‌دست می‌آید. در این مطلب به بررسی و معرفی عسل گیاه گشنیز پرداختیم. امید است با بهره‌مندی از این اطلاعات استفاده‌ی شایسته ای را ببرید. در صورت داشتن نظرات و تجربیات برای ما بنویسید.